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Como decorar uma torta?

Como decorar uma torta?

As tortas, tortas ou tortas são fáceis de fazer e estão infinitamente disponíveis. Na versão saborosa, eles constituem um prato único, perfeito para um momento familiar ou para um piquenique sem problemas. Na versão doce, pontuam a refeição e são objeto de toda a atenção no centro da mesa. Com um pouco de paciência e imaginação, você pode fazer "trabalhos" únicos!

Mini

No caso de mini tortas ou mordidas, doces ou salgadas, a decoração pode até substituir a borda da torta. Aqui, por exemplo, as flores cortadas com biscoito contêm o recheio de maçã do lanche doce.

Uma decoração de cestaria

Chamada torta Linzer na Áustria ou crostata na Itália, esta torta trançada clássica é fácil de fazer. É feita cortando tiras de massa e entrelaçando-as como para uma cestaria. Ao passar cada faixa por baixo e depois pelo quadro, criamos um padrão gráfico muito bom. Considere variar as larguras ou alternar as arestas lisas e as serrilhadas usando uma roda canelada para cortar a massa.

Depois de entender a técnica, é muito simples

Varie as razões

Para decorar o topo de suas tortas e tortas, use seus cortadores de biscoitos. Você pode adaptar as formas de acordo com o conteúdo da torta ou de acordo com a ocasião, por exemplo, criando recortes em forma de estrelas no Natal, de sino na Páscoa ... Assuntos pequenos são mais versáteis e cortadores de massa são ótimos para criar padrões delicados, mas você pode facilmente usar uma faca simples para criar suas próprias decorações.

Nós gostamos de padrões de folhas

Brinque com padrões complementares

Para variar os efeitos com a mesma forma, use a decoração da massa recortada com um cortador de biscoitos e o pedaço de massa "escavada". Este último pode ser usado especialmente para cobrir uma torta de carne, o buraco usado para deixar o vapor escapar durante o cozimento.

Nada está perdido!

Uma torta arrumada

Apenas colocando a fruta harmoniosamente em uma torta, você pode obter efeitos muito agradáveis. Círculos concêntricos, rosas em tiras de maçã ou pêra, padrões geométricos ... deixe sua imaginação guiá-lo!

Armazenamento é mágico, mesmo em tortas

Efeito 3D

Quem disse que a "tampa" de uma torta deve ser plana? Não hesite em sobrepor os padrões para criar uma decoração tridimensional ou para criar níveis diferentes com a massa, sua pega será apenas mais espetacular!

Nós só vamos vê-la no prato de torta

Faça tranças

Você só precisa cortar tiras finas de massa com uma faca ou um rolo e depois trançá-las em grupos de 3 ou 4 para formar tapetes. Evite puxar muito a massa para não quebrá-la e verifique se a trança está plana para obter um resultado mais bonito. A tira trançada obtida pode ser usada para criar a borda da sua torta ou em uma trança tipo tecelagem de cesto, em vez de uma simples tira de massa.

A elegância das tranças

Capa para descobrir melhor

Brincar com a superfície da torta também é escolher mostrar mais ou menos o que está escondido embaixo da massa. Você pode manter o mistério até a hora do corte ou, pelo contrário, revelar o recheio. Essas nuances também são importantes do ponto de vista do paladar: quanto mais tempo o cozimento, maior a probabilidade de o recheio secar, e mais uma "cobertura" de massa de cobertura será útil para manter os ingredientes com sabor e maciez.

Uma "cobertura" para uma torta mais gourmet

Viva a mistura de gêneros!

Para esta espetacular torta de carne com curry, várias técnicas foram misturadas. Os recortes cortados complementam tranças simples e planas com três fios para um resultado sofisticado, adequado para ocasiões especiais. Não hesite em misturar os padrões para criar pratos únicos, o menor quiche ou a torta mais simples terá um ar festivo!

Seja criativo!

Vídeo: 3 TORTAS DE VITRINE (Novembro 2020).