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Cozinhe como um chef

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Impulsionada pelo sucesso de programas de TV como "Top Chef", "Master Chef" ou "Um jantar quase perfeito", a cozinha está em pleno andamento. Agora você pode se equipar sem quebrar todo o seu cofrinho. Siga nossas dicas!

Jogando as lâminas finas

As principais ferramentas de qualquer bom cozinheiro, as facas, têm um papel primordial na boa preparação de um prato. Triture ou descasque legumes, levante filetes de peixe ou até pique carne ... Não usamos nenhuma lâmina para nenhum propósito! Então o ideal é ter na sua cozinha um bloco incluindo 5 facas respondendo aos usos mais clássicos e disponível a partir de 50 € (METEOR, KIMONO). Ainda mais acessíveis, existem caixas contendo 2 ou 3 facas (CIRO, MANGO, TRANSITION), a partir de 15 €. Não se esqueça dos famosos tábua de cortar para não danificar seu plano de trabalho. Em polipropileno (ERIN), mármore (ALAN), madeira (ALEXIS) ou bambu (LITAN), todos têm seu próprio estilo e material!



Missão: culinária perfeita

Ferro fundido, teflon, grés ou porcelana ... cada material corresponde a uma queima específica! Com uma caçarola de ferro fundido (INVICTA), você pode ferver pratos saborosos de todo o mundo por um longo tempo e em fogo baixo. Cordeiro navajo, carne de porco com molho chinês, colombo com batata doce ou frango com cogumelos, está tudo bem! Ideal, este material se adapta a todas as energias de cozimento (gás, vitrocerâmica, indução). Em uma assadeira de aço inoxidável XXL com revestimento de Teflon (HANK), você pode cozinhar o forno da sua família! Escolha de: gratins de massas ou vegetais, lasanha ou peixe. Tenha cuidado, no entanto, para não danificar o revestimento durante o serviço, lembre-se de usar espátulas adequadas. Finalmente, pratos tradicionais de grés versátil (BATISTA) vai facilmente do forno para a mesa, mas também para o microondas e até o freezer. Para salgado ou doce, o arenito é muito adequado para bolos macios, como clafoutis, pudins com peras ou fondants com maçãs. Lembre-se de manteiga com antecedência! Finalmente, para fazer terrinas como um chef, tiramos as caixas de porcelana com prato, sapato e graduação (GOOSE). Seguimos bem a receita e controlamos o grau de cozimento com um termômetro de cozinha . A sonda (TITO), com display digital (CESAR) ou na forma de uma espátula (BILL), é o aliado essencial para o cozimento bem-sucedido no coração da carne, na temperatura do chocolate, respeitando a cadeia de frio.

A bateria essencial

Finalmente, cozinheira amadora ou apaixonada, qual seria a sua cozinha sem uma bateria de verdade? Da panela com tampa, à panela, à caçarola e ao fornecedor, todos em tamanhos diferentes, é essencial ao cozinhar uma refeição real de A a Z. Carne ou peixe, molho, sobremesa e vegetais, cada ingrediente tem seu recipiente! Adoramos os utensílios de cozinha da marca fabricada na França Sitram (linha ST GERMAIN), cuja espessura do fundo de aço inoxidável é adequada para todos os incêndios. Além disso, sua marcação em litro interior prova ser muito prática. Oferecer-se ou ser oferecido antes de se sentar para comer!

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