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Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades

Fazendas urbanas, hortas no coração das cidades

Paralelamente ao crescente movimento de Incredible Edibles, na França e no mundo, fazendas urbanas estão começando a colonizar terras que aguardam desenvolvimento, os terraços de edifícios e até superfícies verticais. O objetivo? Retorno à cidade para consumo local, responsável e saudável. O padrão das cidades concretas e da terra que nutre o campo está evoluindo? Os limites entre esses dois mundos, até então muito distintos, estão se esvaindo, e a Natureza, uma versão cultural, está gradualmente reinvestindo o coração das cidades, mesmo as maiores. É certo que o cultivo da própria horta tem sido uma grande tendência há dez anos para os moradores da cidade por falta de conexão com a terra, mas o conceito de fazendas urbanas tem como objetivo produzir alimentos locais e saudáveis ​​em larga escala para todos. moradores da cidade. No desejo de "saber o que comemos e de onde vem", é uma questão de priorizar os curtos-circuitos, plantando o máximo de áreas livres nas cidades. Considerando que em 2050 80% dos habitantes deste planeta viverão em áreas urbanas, que "a cada segundo, 26m2 de terras agrícolas francesas desaparecem e que a autonomia alimentar de Paris é de 3 dias", é bom futuro da humanidade em questão, pura e simplesmente.

Fazendas urbanas, fazendas inovadoras

Essas fazendas urbanas se desenvolvem onde a cidade lhes permite: espaços verdes, telhados de edifícios, jardins familiares e compartilhados, jardins educacionais nas escolas, estacionamentos, áreas de construção, empresas ... Em suma, essa nova era é a da democratização da cultura e um retorno ao consumo ultra-local vinculado à biodiversidade. Trata-se, portanto, de fornecer restaurantes e lojas de alimentos locais, remunicipalizar a restauração coletiva e, portanto, "voltar à cozinha tradicional usando produtos crus, melhorando o sabor e a qualidade nutricional das refeições ..." "A reconstrução da soberania alimentar regional através do desenvolvimento da agricultura urbana" está em andamento.

Fazendas urbanas: por uma vida melhor, por respeito ao planeta

Por que importar produções de vegetais e frutas comuns de outros lugares quando você pode cultivá-las perto do local de consumo? O ultra-local é a garantia de melhores alimentos, o consumo responsável incentivando um balanço de baixo carbono após o transporte de mercadorias e a conscientização ambiental: uma melhor qualidade de vida em resumo . Biodiversidade na cidade também significa respeitar a flora e a fauna, que está no centro das preocupações contra a pressão da terra (ou em equilíbrio com ela). Ao inscrever novos espaços agrícolas nos Planos Urbanos Locais, as cidades preservam e melhoram sua paisagem e, portanto, seu ambiente de vida ... e imploram por melhores alimentos. No modelo de Dijon na Côte-d'Or, vamos pensar "Meu planeta, meu prato e eu"!

Fazendas urbanas para democratizar alimentos e cultura orgânicos

Nestas fazendas urbanas, diferentes técnicas de cultivo são testadas e implementadas (cultivo acima do solo, permacultura, hidroponia, etc.). As inovações são bem-vindas para substituir os solos dos campos do nosso campo, esgotados, assassinados por 50 anos de práticas intensivas e produtos químicos. Crescer na cidade é, portanto, um ato militante. E a produção de vegetais orgânicos é, portanto, óbvia: fazendas urbanas são carimbadas como 'livres de pesticidas'!

Iniciadores de todas as faixas para colocar a horta de volta no coração das cidades



Cidadãos comuns, associações ambientais ou profissionais, todos os entusiastas trabalham há alguns anos para colocar a horta de volta no coração das cidades. Até então, na fase experimental, as fazendas urbanas aparecem hoje como uma solução convincente para alimentar os 9 bilhões de seres humanos que povoarão o planeta em 2050. Entre os grandes nomes desse movimento, Yohan Hubert, o designer de a primeira fazenda urbana parisiense, também autora do livro Cultivar vegetais acima do solo - Um guia prático para um jardim produtivo na cidade , publicado por Ulmer. Ele desenvolveu a primeira fazenda 100% orgânica no telhado de um shopping center de Paris, e não apenas uma: as muito elegantes galerias Lafayette Haussmann! Ou 1000m3 de cultura vertical. Seu sonho: "Devolver à cidade uma ferramenta para comer, experimentar e organizar, saindo da dependência de grandes grupos de alimentos ... E retornar à jardinagem de 40 anos atrás, afastando-se da dimensão produtiva ". As iniciativas estão constantemente se multiplicando por todos os lados: em Paris, nos referimos, por exemplo, a fazendas urbanas no telhado da Cité de la Mode et du Design (da associação Vergers Urbains), no telhado da escola AgroParisTech , no colégio Henri Matisse, no 20º arrondissement, na rue d'Aboukir, no coração do 2º com culturas de contêineres, no pátio da cervejaria FR / AME no 15º, com uma horta e um pomar de mais de 600 m2 ... Em toda a França, projetos estão surgindo como cogumelos: a cidade de Albi, muito ativa no movimento Incríveis comestíveis, visa a auto-suficiência alimentar até 2020; Desde 2009, a cidade de Pau disponibilizou 5 hectares de terra para promover a agricultura local e de qualidade nas áreas urbanas, e hoje constitui uma plataforma de jardinagem de mercado, incluindo até parcelas de autoprodução e autoconsumo de legumes para os Palois ... Arquitetos e designers também são apaixonados por novas construções, incluindo superfícies plantadas e cultiváveis, colocando os proprietários e inquilinos no centro do movimento: Édouard François, por exemplo, com sua torre de biodiversidade M6B2 em Paris, dia 13. E cabe a todos contribuir para a construção do plano alimentar para amanhã. Além disso, a idéia de fazendas locais é acima de tudo um movimento cidadão e participativo, como comprovado pelo movimento Incríveis comestíveis, cujo principal objetivo é ir contra o fluxo de grandes multinacionais, sair da dependência do sistema agro-alimentar global e favorecer o renascimento das fazendas locais, precisamente. Descubra mais em sua prefeitura, associações, etc. Você pode descobrir uma dessas fazendas a meio caminho entre a baixa e a alta tecnologia! Aprenda mais: Cultivo de vegetais acima do solo , Yohan Hubert, edições Ulmer //www.capitale-biodiversite.fr/ //publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html //www.toitsvivants.org/ //maisonagricultureurbaine.com/ // www .larecyclerie.com / farm-urbano /