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Calendário de frutas e legumes da estação: julho

Calendário de frutas e legumes da estação: julho

Os legumes de verão estão aparecendo: frescos, ricos em vitaminas e saborosos, você pode saborear essas frutas e legumes de alta qualidade em julho. Para descobrir todas as frutas e legumes da estação do mês de julho…

Baixe nosso calendário sazonal de frutas e vegetais para o mês de julho

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Alface

Refrescante no verão, alface, consumida rapidamente após a colheita, também é uma fonte de vitamina C. Também pode ser consumida na sopa! Bom saber : se você cresce sua alface, corte as folhas do lado de fora, porque o coração continua a produzir novas folhas.

Acelga

Também conhecida como acelga ou pêra cardada, comemos os pecíolos e as folhas deste vegetal (cozidos ou em salada). A acelga é rica em vitamina A, C e K e cálcio! Bom saber : a variedade "Rhubard Charb" com sabor acentuado será perfeita em saladas.

A batata

Indispensável na cozinha, a batata, fácil de cultivar, é consumida cozida de todas as formas: cozida no vapor, refogada, purê, frita ... Fornece vitamina C e é rica em fibras. Bom saber : em caso de queimadura, use metade de uma batata crua, aliviará a dor.

Pak choï

Este repolho chinês, cujas hastes e folhas são comidas, é comido cru, frito ou em sopa. Nutritivo, é rico em fibras, vitamina C e K e baixo teor de gordura. Bom saber : consumir as folhas cruas no mesmo dia.

Feijão de escalada

Também chamado snap, este vegetal pode ser apreciado como acompanhamento, cozido em água ou em uma wok. Dietético e saboroso, não contém fios. Bom saber : esta variedade é muito adequada para congelamento.

Morango

É uma das principais frutas do verão, mastigável, em saladas, no gelo, em uma sobremesa, e os morangos estão no centro das atenções. É uma fruta doce e azeda com um aroma cativante. O morango oferece quase 40 variedades, incluindo muitas francesas: gariguette, ciflorette, morango Périgord ou Plougastel. Bom saber : para que os morangos se mantenham melhores e mantenham todo o sabor, lave-os imediatamente antes de provar e remova as caudas somente depois de enxaguá-las.

Fig

Deliciosamente cremosa, esta fruta também é muito boa para a saúde: rica em fibras, moderada em açúcares, mas cheia de minerais e vitaminas, em particular a B9. Bom saber : escolha-os carnudos e especialmente perfumados.

Mirtilo

Pequena baga azul violeta, o mirtilo tem um sabor muito doce e doce, apesar de um teor muito baixo de açúcar e calorias. Pode ser consumido puro ou cozido, mas cuidado com manchas e a língua roxa com mirtilos. Bom saber : é naturalmente muito rico em antioxidantes.

O brugnon

Estoque de provitamina A, beta-caroteno antioxidante e vitamina C neste verão! Excelente natureza, você também pode consumir brugnon em compota ou frito. Esta variedade de pêssego suave e brilhante é firme e suculenta. Bom saber : difere da nectarina por seu núcleo que adere à polpa, diferentemente da nectarina.

Ameixa

Refrescante, cheia de vitaminas e excelente para digestão, a ameixa tem muitas vantagens. Pode ser consumido simples ou cozido em tortas, sobremesas ou compotas. Bom saber : ameixa congela muito bem uma vez sem caroço.

Blackberry

Doce em julho, a amora com sabor picante e textura suculenta satisfará os gourmands, na cozinha e na hora do lanche. Esta baga possui propriedades fortemente antioxidantes, além de fornecer vitaminas e minerais. Bom saber : o amora é frágil e deve ser escolhido com boa maturidade (macio mas intacto). Você pode mantê-lo por 3-4 dias na geladeira. Encontre também nosso calendário de junho aqui.