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Calendário de frutas e legumes da estação: junho

Calendário de frutas e legumes da estação: junho

Em junho, chegam os belos dias e com eles as frutas e legumes cheios de vitaminas e sol. Finalmente, salada, frutas suculentas e legumes saborosos aparecem e se juntam aos nossos pratos. Descubra abaixo as frutas e legumes da estação que começam a chegar aos nossos jardins e às bancas em junho.

Calendário de frutas e legumes da estação: junho para baixar >> aqui <<

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Brócolis

O brócolis é tão rápido quanto fácil de cozinhar. Também é recomendável limitar o tempo de cozimento (5 minutos no vapor, 6 a 8 minutos no microondas, etc.). No gratinado, torta ou sopa, o brócolis é um vegetal rico em vitaminas C e K. Bom saber : Nós escolhemos floresceu com caules ainda tenros.

Beterraba

Beterrabas podem ser consumidas cruas, raladas ou cozidas (com água, vapor ou no forno). Este vegetal pode ser consumido como entrada com vinagrete ou como salada com endívias ou batatas. Bom saber : A beterraba crua não deve secar a pele.

Pimentão

Além de ser um dos vegetais mais ricos em vitamina C, os pimentões podem ser cozidos de várias maneiras (purê, salada, cru, recheado ...). Uma pimenta bonita pode ser reconhecida por sua pele brilhante. Bom saber : Fácil e simples de cozinhar, também se mantém muito bem: até 8 dias na geladeira.

Melão

Esta cucurbitácea encharcada de água é particularmente rica em vitamina B9 e potássio, além de ser baixa em calorias (32 kcal por 100 g). Um bom melão deve ser pesado e perfumado. Bom saber : Pode ser armazenado em temperatura ambiente.

Pêssego e nectarina

Essas frutas de verão frágeis - crocantes para a nectarina, doces para o pêssego - são ricas em vitaminas A e C, beta-caroteno e potássio. No supermercado, prestamos atenção ao fato de a pele ser lisa e sem vestígios de impacto. Bom saber : Problema de conservação, evite a geladeira e prefira o ar livre e fresco.

Damascos

Rico em minerais, betacaroteno e oligoelementos, os damascos são comidos crus a gosto ou cozidos em um prato para acompanhar as carnes, por exemplo. Este pequeno fruto de baixa caloria (49 kcal por 100 g) é consumido muito maduro, com o risco de ser ácido na boca. Bom saber : O damasco é escolhido carnudo, flexível ao toque, perfumado e é consumido rapidamente.

Melancia

Esta fruta imponente, embebida em água, é ideal durante o tempo quente. Leve no palato e com poucas calorias, a melancia é consumida crua, no gelo ou em saladas com rúcula e pinhões. É pesado, brilhante e deve soar oco quando você toca nele. Bom saber : Depois de cortada, a melancia pode ser mantida fria, cuidadosamente embrulhada em filme plástico.

Groselha

Esta fruta vermelha rica em antioxidantes é consumida crua, em geléia, geléia ou pastelaria. Bom saber : A groselha é reconhecida por seu alto teor de flavonóides (65 mg por 100 g), substâncias presentes na planta que são excelentes para a renovação da pele.

Para descobrir o que julho tem para você em termos de sabores, descubra nosso calendário sazonal de frutas e legumes para julho!