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Dicas

Onde guardar vegetais?

Onde guardar vegetais?

Os vegetais que apodrecem regularmente na gaveta da geladeira tendem a atropelar você? O editor informa onde armazenar seus vegetais para mantê-los bem.

Nosso conselho:

- Armazene seus vegetais na geladeira - Armazene seus vegetais ao ar livre - Não armazene todos os seus vegetais em uma cesta - Armazene seus vegetais em um espaço dedicado - E por que não uma solução DIY para armazenar seus vegetais?

1. Guarde os legumes na geladeira

Se o refrigerador costuma ser o primeiro lugar em que pensamos em armazenar vegetais, ele não é adequado para todos os vegetais. Os tomates, por exemplo, têm baixa resistência a temperaturas entre 8 ° e 10 °. Resultado? Após uma breve estadia na geladeira, seus tomates perdem seu sabor saboroso! Você pode armazenar aspargos, berinjela, alcachofra, brócolis, cenoura, aipo, pepino, cogumelos, repolho, abobrinha, endívias, feijão verde, nabos, alho-poró, pimentão, saladas na geladeira, desde que: * os consuma dentro de uma semana. * Não os lave antes: a umidade acelera o amadurecimento (e, portanto, apodrece) dos vegetais. Para manter seus vegetais (e a geladeira limpos) por mais tempo, uma dica é colocar um saco de papel recuperado das compras no fundo das gavetas de vegetais.

© J-F. Mahé

2. Armazene seus vegetais ao ar livre

Batatas, abacates, abóboras, dentes de alho, cebola, cebolinha, melão e abóbora detestam a geladeira, preferindo o ar ambiente na cozinha ou na adega. Você quer comer cebola com seus tubérculos e outras cucurbitáceas? Armazene-os ao ar livre e tome cuidado para: * Mantenha-os longe do sol ... o que tende a acelerar a germinação e a maturação dos vegetais. * coloque-os em local seco e escuro, sem umidade. Nostálgico para tomates à moda antiga? Guarde-os à temperatura ambiente! Eles certamente ficarão mais curtos do que na gaveta de legumes da geladeira, mas manterão intactos todos os seus gostos e qualidades nutricionais.

3. Não coloque todas as frutas e legumes em uma cesta

Algumas frutas e vegetais emitem etileno: um gás que estimula a maturação e dá um sabor de amargura. Esse é particularmente o caso das peras, bananas e principalmente maçãs, que defendem todas as categorias combinadas na produção de etileno. Para manter seus vegetais por mais tempo, algumas associações de benfeitores devem, portanto, ser respeitadas: * Mantenha suas maçãs longe de outras frutas e vegetais: Você impedirá que seu armazenamento de vegetais se transforme em uma lixeira de compostagem ... * Não guarde suas batatas com suas cebolas: todo mundo cuida de suas cebolas ... para serem mantidas por mais alguns meses. * Coloque uma maçã no meio de… suas batatas (sim, sim): o etileno impede que as batatas germinem e permite que elas sejam armazenadas por mais tempo. Para evitar misturar seus vegetais, uma dica é usar sacos de papel recuperados das corridas para separá-los. Por aqui os cogumelos e por lá o jovem espinafre atira!

© J-F. Mahé

4. Armazene seus vegetais em um espaço dedicado



© Verandaline Nada como um armazenamento dedicado para armazenar frutas e legumes na cozinha. Além do aspecto prático, dedicar o armazenamento aos seus vegetais dá um toque estético à decoração da cozinha. Entre os acessórios de armazenamento adequados para vegetais:
  • Cestos pendurados,
  • Caixas de madeira,
  • Cestas de vime,
  • Colunas de armazenamento de frutas e legumes,
  • Sacos de juta para batatas e / ou cebolas
Reserve um local para eles na superfície de trabalho, no balcão ou na despensa. Eles vão dar toques agradáveis ​​de frescura para a decoração.

5. E por que não uma solução DIY para guardar seus vegetais?

Naturalmente coloridos, texturizados e desenhados, os vegetais são plantas que têm tudo em decoração ... Os entusiastas do bricolage não resistirão ao desejo de arrancar unhas, martelos e tábuas para reservar armazenamento adequado para eles. Algumas idéias de bricolage a granel para armazenar seus vegetais ... a granel: * Desvie um carrinho sobre rodas e / ou uma escada para armazenar os vegetais. * Empilhe caixas de madeira para armazenar todos os seus legumes. * Recicle paletes para criar uma despensa de parede. * Mexer com um prato de legumes em casos de vinho reciclado em gavetas. * Monte cestas de malha de arame. Com estas 5 dicas de armazenamento, seus vegetais terão bananas mais longas…